Нож для нарезки Шеф 230 мм Samura by Mac Original Series SA-0045

производитель: Япония, Samuraсерия: ножи Samura by Mac Original Series           Уникальные кухонные ножи от японского дизайнера Тацуо Кобаяши. Запатентованная форма ножей уже 40 лет своим удобством покоряет сердца поваров со всего мира. Эргономичная рукоятка оригинального силуэта абсолютно гигиенична, так что и больстер не нужен. Лезвия ножей из японской стали AUS 8 (Aichi Steel Works) имеют безопасный закругленный кончик, но при этом по-японски острые и легкие. Спуски симметричные ровные, заточка 4000#. Ножи удобны в уходе, долго держат заточку и легко правятся на керамическом мусате или на водном точильном камне.   Длина ножа (мм):   357Длина лезвия (мм): 230 Материал лезвия :   AUS 8 Твердость лезвия:   57 Количество слоев:   1Материал рукояти: Чёрная Пакка (Pakka Wood) Вес (г):                  300   Назначение:           Нож поварской японский для нарезки.     Дополнительно:     Нож с узким и прямым лезвием, альтернатива классическому Шефу. Нож великолепно подходит для нарезки мясного и рыбного филе, незаменим для приготовления японских рыбных блюд. Постоянно используется для нарезки филейных кусков осетрины и ветчины.